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贵州特色美食 小米渣
编辑:贵州福祥宴餐饮管理有限责任公司   时间:2017-03-11


贵州远古至今一直流传着这样一道美食——贵州特色美食小米渣,吃起来甜甜的、糯糯的、香香的,男女老少都非常喜欢吃。

小米渣的食材:

糯小米 猪五花肉

辅料:

白糖

贵州小米渣的制作步骤:

1. 小米用水泡24小时以上后滤干水分用白糖拌匀。

2. 五花肉切成片状。

3. 用拌好的小米和五花肉混全均匀上屉蒸熟蒸透即可。

小贴士:

 

风味特点:米糯肉嫩,香甜爽口。

制作要点:糯小米要泡透,肉要腌进味


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